日本生まれの日本茶

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かぶせ茶

特殊な作り方をすることで生まれる日本茶のかぶせ茶は、高級品といっても過言ではありません。新芽を摘み取る際、摘み取る予定日から１週間さかのぼり、太陽の光を当てないようにして育てたお茶っ葉がかぶせ茶です。うまみが多い日本茶の一つで、渋みが少ないので飲みやすいのが特徴です。特殊な作り方をすることで、渋みを抑えることができるとあって、日本茶のうまみを味わうには最高のお茶でしょう。

茎茶

その名の通り、新芽の茎の部分だけを選別させた日本茶が茎茶です。茎の部分のみのお茶っ葉が特徴で、渋みが少なくさわやかな日本茶として定評があります。茎茶の特徴の一つに甘みがあるので、日本茶の甘さが好きという方には茎茶がおススメです。茎茶にも種類があり、高級品も存在しています。地域によっては茎茶とは呼ばないこともあるようなのですが、一般的には茎茶で販売されています。

玄米茶

玄米茶はその名の通り、玄米が入った日本茶です。玄米と同じ分量の煎茶や番茶が入っており、香ばしさといった点では玄米茶に勝るものはないでしょう。煎茶や番茶だけの場合とでは、カフェインの量が違うので、小さなお子さまがいる家庭やお年寄りにも適している日本茶だと言えます。香ばしさの点ではほうじ茶もあげることができますが、玄米独特の香ばしさを堪能することができる日本茶といっていいでしょう。

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